Яке залізо краще засвоюється: форми заліза на етикетці

Залізо — та добавка, яку не варто купувати «про всяк випадок»: його надлишок шкідливий, тому спершу аналіз (зокрема феритин) і розмова з лікарем, а вже потім вибір банки. Цей матеріал — про другий крок: як розібратися у формах заліза на етикетці, коли рішення приймати його вже є.

Двовалентне чи тривалентне

Залізо в добавках буває двовалентним (Fe²⁺, «ferrous») і тривалентним (Fe³⁺, «ferric»). Двовалентне засвоюється краще, тому більшість добавок містять саме його: сульфат, фумарат, глюконат, бісгліцинат — усе це двовалентні форми. Тривалентне частіше трапляється в аптечних препаратах у вигляді комплексів (наприклад, полімальтозного), де воно поводиться інакше.

Елементарне залізо

Як і з магнієм чи цинком, вага сполуки й кількість заліза — різні числа. Приблизна частка заліза: фумарат — близько 33%, сульфат — близько 20% (у висушеній формі — близько 30%), бісгліцинат — близько 20%, глюконат — близько 12%. Шукайте рядок iron (as …) або «залізо (у формі …)» — це і є кількість заліза в порції.

Бісгліцинат (хелат)

Залізо, зв'язане з амінокислотою гліцином; на банках його часто пишуть як «gentle iron» або «chelated iron». Головна причина популярності — переносимість: у порівнянні із сульфатом він рідше викликає нудоту й закрепи, а засвоюється не гірше. Коштує дорожче за сульфат.

Сульфат, фумарат, глюконат

Сульфат — найдешевша й найпоширеніша аптечна форма, добре засвоюється, але частіше за інші дає дискомфорт у шлунку. Фумарат містить найбільше заліза на грам. Глюконат містить його найменше, тому капсули виходять більшими.

Що порівнювати перед покупкою

• Елементарне залізо в порції — не вагу сполуки.
• Форму, названу явно. Для чутливого шлунку частіше обирають бісгліцинат.
• Вітамін C у складі. Його додають, бо він підсилює засвоєння заліза.
• Мультивітаміни. Якщо ви вже приймаєте комплекс із залізом, окрема добавка може дати зайве.
• Ціну за порцію й кількість порцій, а не капсул.

Це матеріал про те, як читати етикетку, а не медична порада. Добавки не є ліками. Приймайте залізо лише після аналізу й за порадою лікаря; при вагітності та хронічних станах — обов'язково. Зберігайте залізо поза досяжністю дітей: випадкове ковтання дорослих таблеток заліза — одна з найчастіших причин тяжких отруєнь у малюків.